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馃 El elegido de la semana 馃

Actualizado: 25 jun


"Alb贸ndigas con arroz y verduras", es nuestro elegido de la semana.


A continuaci贸n les dejo la receta:


Ingredientes:

-carne molida 1 kg

-pan rallado cantidad necesaria

-huevo 1 unidad

-cebolla 750g

-pimiento 1 unidad

-zanahoria 1/2 unidad rallada

-arroz 70g

-ajo 1 diente

-caldo de verduras cantidad necesaria

-condimentos a gusto


Procedimiento:

Picar 1/2 cebolla, 1 diente de ajo y 1/2 pimiento. Colocar en un bowl la carne, la cebolla, el ajo y el pimiento. Agregar perejil, el huevo y el pan rallado. Luego incorporar el condimento a gusto. Se puede utilizar sal, pimienta negra y comino.

Amasar y moldear las alb贸ndigas. Cocinarlas en horno durante m铆nimo 20 minutos a 180-200掳.

Mientras picar 1/4 de cebolla, 1/2 pimiento y rallar 1/2 zanahoria. Saltear con unas gotitas de aceite y una vez blanqueada la cebolla incorporar el arroz y el caldo de verduras. Dejar cocinar hasta que el arroz llegue a punto y servir.


Aporte nutricional:

El nutriente destacado es la prote铆na de alto valor biol贸gico aportada por la carne y el huevo. Est谩s prote铆nas son fundamentales para nuestros m煤sculos, piel, aparato digestivo, sistema inmunitario, hormonas, etc, y todo el funcionamiento de nuestro cuerpo.

SERVICIO DE NUTRICI脫N DE CEPRIR CENTRO DE D脥A

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