Nuestro menú de hoy: Carne al horno con timbal de arroz

Ingredientes: (rinde 4 porciones)

-cuadril 1 kg (elegir el corte entero)

-arroz 250g

-cebolla verde 200g

-pimiento rojo 1 unidad

-zanahoria 2 unidades

- arveja en granos 1 lata

-ajo

-perejil

-condimento a gusto


Procedimiento:

Realizar un corte en el centro de la carne dejando una apertura para introducir allí el ajo, perejil, la cebolla verde y el pimiento, cortados chiquitos. Por encima, condimentar la carne a gusto con sal, pimienta, orégano y provenzal.


Por otro lado, realizar un caldo con 300cc de agua, condimento para carne y volcar encima de la carne dejando liquido para que perdure durante la cocción de la misma. Cocinar en horno a 200°C durante unos 45 minutos o hasta alcanzar el punto que desea.

Si es necesario agregar más caldo durante la cocción.


Para la guarnición, cocinar el arroz al dente y una vez listo retirar del fuego, colar y mezclar junto a la zanahoria rallada y a los granos de arveja.



Servir y disfrutar!!